“二九”天里我却在想纳凉
腊月初二，二九的第三天。辰时刚过，我坐在汴梁城东十字街口的铺子里，手里握着一把小锤，正叮叮当当地敲打一支银簪。火炉烧得正旺，银料在坩埚里熔成亮汪汪的液体，热气扑面，我额头上的汗珠子一颗颗滚下来，滴在案板上，啪嗒一声。
“这鬼天气，冷得要命，偏偏我这屋里热得像蒸笼。”我嘟囔了一句，手上却没停。铺子外头，街面上结了一层薄冰，行人都缩着脖子，嘴里哈着白气。可我这金银匠的铺子，炉火昼夜不熄，冬天里反倒是最热的。
说起来也怪——大冬天的，我居然满脑子想着怎么纳凉。
前几天翻《东京梦华录》，看到一段话：“都人最重三伏，盖六月中别无时节，往往风亭水榭，峻宇高楼，雪槛冰盘，浮瓜沉李，流杯曲沼，苞鲊新荷，远迩笙歌，通夕而罢。”我读了好几遍，心想：这帮人真会享福啊。冰盘、浮瓜、沉李，听着就凉快。哪像我，大冬天的还得守着火炉，跟夏天似的。
其实我们这行，夏天才是最苦的。你想啊，三伏天里，别人都躲到树荫下摇扇子，我们还得把炉火烧得旺旺的，熔金化银。那滋味，就跟把自己架在火上烤差不多。我师傅当年跟我说过一句话：“金银匠的命，就是火里来水里去。”现在想想，真有道理。
古人纳凉的花样，比现在人还多
别看现在有空调、电扇，古人纳凉的法子一点都不少，而且有些还挺有意思。
《武林旧事》里记载：“禁中避暑，多御复古、选德等殿，及翠寒堂纳凉。长松修竹，浓翠蔽日，层峦奇岫，静窈萦深。寒瀑飞空，下注大池，可十亩。池中红白菡萏万柄，盖园丁以瓦盎别种，分列水底，时易新者，庶几美观。又置茉莉、素馨、建兰、麝香藤、朱槿、玉桂、红蕉、阇婆、薝卜等南花数百盆于广庭，鼓以风轮，清芬满殿。”
你看看，这排场！大水池、飞瀑、万柄荷花，还有风轮鼓风，满殿花香。这哪是纳凉，简直是享受。不过话说回来，那是皇家气派，咱们老百姓可没这条件。
普通人家怎么纳凉？《梦粱录》里说：“六月季夏，正当三伏，炎暑酷烈，人居多纳凉于水际。”说白了，就是到河边、湖边去吹风。我小时候住在汴河边，夏天傍晚，家家户户都搬着竹椅到河边坐着，男人们光着膀子，女人们摇着团扇，孩子们在水里扑腾。河风吹过来，带着水草的腥味，凉丝丝的，比现在吹空调舒服多了。
还有更绝的——抱冰。你没听错，就是抱着冰块。《齐民要术》里就提到过冬天凿冰贮藏，夏天取用。我有个邻居，在冰窖里干活，每年冬天都去黄河边凿冰，存在地窖里，盖上厚厚的稻草和土。到了夏天，一块冰能卖不少钱。有钱人家买回去，放在屋里，或者干脆抱着睡觉。我听说有个富商，夏天睡觉时在床底下放两大块冰，上面铺竹席，那叫一个凉快。
不过跟我们金银匠比起来，这些都不算什么。我们有自己的“独门秘方”。
金银匠的“冰火两重天”
我们这行，最怕的就是夏天。炉火不能熄，银料要熔，锤子要敲，一整天下来，衣服能拧出水来。可冬天呢？炉火照样烧，但外面冷，屋里热，反倒成了“宝地”。经常有街坊邻居借口“看看新打的银器”，跑到我铺子里来蹭暖气。
但夏天是真难熬。我师傅传下来一个法子：在铺子后头挖一口深井，井口盖上木板，只留一条缝。夏天热得受不了了，就坐到井口边上，那股凉气从底下冒上来，跟现在开空调差不多。不过得小心，不能坐太久，容易着凉。
《武林旧事》里还提到一种“冰壶”——“又尝命工镂冰为壶，以贮浆水。”就是用冰雕成壶，里面装酸梅汤之类的冷饮。我虽然没这手艺，但夏天会做一种“银盏饮”：把银盏放在井水里泡凉，再倒上绿豆汤，喝下去，从喉咙凉到胃里。
有意思的是，现代人夏天喝冰可乐，古人喝的是“冰雪冷元子”——用绿豆粉、糖、冰水调成的冷饮。《东京梦华录》里就列了一堆夏季冷饮：“冰雪冷元子、水晶角儿、生淹水木瓜、药木瓜、鸡头穰、沙糖绿豆、甘草冰雪凉水、荔枝膏、广芥瓜儿、咸菜、杏片、梅子姜、莴苣笋、芥辣瓜儿、细料馉饳儿、香糖果子、间道糖荔枝、越梅、离刀紫苏膏、金丝党梅、香枨元，皆用梅红匣儿盛贮。”你看看，这花样比现在奶茶店还多。
我有时候想，现代人吹着空调喝冰可乐，古人坐在水边喝冰雪冷元子，到底谁更会享受？还真说不好。
二九天里的意外发现
说回今天这个二九天。我正敲着银簪，突然听见外头有人喊：“老周，快出来看看！”
我放下锤子，擦了把汗，走到门口。原来是隔壁卖布的王老三，他指着天上说：“你看，下雪了。”
我抬头一看，果然，细碎的雪花正飘下来，落在脸上，凉丝丝的。街上的孩子们已经开始欢呼了，追着雪花跑。
我突然想起《武林旧事》里记载的南宋临安人赏雪的场景：“禁中赏雪，多御明远楼，后苑进大小雪狮儿，并以金铃彩缕为饰，且作雪花、雪灯、雪山之类，及滴酥为花及诸事件，并以金盆盛进，以供赏玩。”皇家赏雪，还要堆雪狮子，挂金铃，用金盆装着雪花，真是奢侈。
我正想着，王老三又说：“老周，你这铺子里热得跟夏天似的，要不咱们也学学古人，弄点冰来？”
我笑了：“大冬天的，上哪儿弄冰去？再说了，我这屋里热，外头冷，正好。你要觉得热，出去站一会儿就凉快了。”
王老三哈哈大笑：“你这话说的，跟三伏天似的。”
他这么一说，我倒想起一件事来。其实我们金银匠，一年四季都跟火打交道。冬天别人觉得冷，我们觉得热；夏天别人觉得热，我们觉得更热。所以我对“纳凉”这件事，比别人更上心。
我回到铺子里，继续敲那支银簪。雪越下越大，透过窗户，能看见街面上渐渐白了。屋里炉火正旺，银簪在我手里慢慢成形，一朵梅花渐渐浮现出来。
我忽然想到一个有意思的事：现代人过夏天，靠的是空调、电扇、冰箱；古人靠的是冰块、深井、水边。可无论什么时候，人都在想办法让自己凉快一点。这大概是人类的本能吧。
不过话说回来，大冬天的，我居然在琢磨怎么纳凉，是不是有点奇怪？也许，是因为我们金银匠，注定一辈子跟火打交道，所以心里总想着凉快。就像我师傅说的：“金银匠的命，就是火里来水里去。”
雪越下越大，我敲完了最后一锤，把银簪举到眼前看了看。簪头的梅花在火光里闪闪发亮，像真的在雪地里开了一样。
我把簪子放到案板上，心想：等夏天来了，这簪子大概会被哪个姑娘买去，插在发髻上。到那时候，她会不会想到，这支簪子是在一个下雪天，被一个满脑子想着纳凉的金银匠打出来的呢？
谁知道呢。反正我得先把炉火添上，不然这二九天，还真有点冷。
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